Agriculture Health Healthcare National vreducations.com 26 April 2024 0 Comments

Donkey Milk vs Cow Milk

0

Read Time:9 Minute, 6 Second

Table of Contents

Donkey Milk vs Cow Milk

“ఏం చేస్తున్నావ్‌…. గాడిదల్ని కాస్తున్నావా….”

“చదువుకోకపోతే గాడిదలు కాచుకోవడానికి కూడా పనికిరావు” అంటూ పిల్లల్నిపెద్దలు హెచ్చరించడం విన్నాం. కానీ ఆ గాడిదల్ని పెంచుతూ లక్షల్లో ఆదాయం సంపాదించుకోవచ్చని నిరూపిస్తున్నారు.
దేశవ్యాప్తంగానూ గాడిదల పెంపకానికి డిమాండ్‌ క్రమంగా పెరుగుతోంది. కారణం.. గాడిద పాలల్లో లభించే పోషకాలు. గేదె, ఆవు పాలతో పోలిస్తే ఈ పాలులో పోషకాలు అధికంగా ఉండటంతో వీటిని తాగేవారి సంఖ్య కూడా రోజురోజుకి పెరుగుతుంది.
అందుకే చాలా మంది గాడిదల పెంపకాన్ని ప్రారంభించి లక్షల్లో ఆర్జిస్తున్నారు.

లీటర్‌ రూ.5,000-7,000:

ఇక గాడిద పాలు ఒక లీటర్‌ ధర రూ.5వేల నుంచి7 వేల వరకు ఉన్నట్లు సమాచారం.
పాలు తాజాగా ఉండడం కోసం వాటిని ఫ్రీజర్లలో నిల్వ చేస్తారు.
అలాగే పాలను పొడిగానూ మార్చి , ఆన్‌లైన్‌లోనూ ఆర్డర్లు తీసుకొని సరఫరా చేస్తారు.

ఇవీ లాభాలు :

ఇక గాడిద పాల లాభాలు చూస్తే.. ఇన్ఫెక్షన్లూ, కోరింత దగ్గు, వైరల్‌ జ్వరాలు, ఆస్తమాకీ గాడిదపాలను ఔషధంగా వాడుతుంటారు.
ఈ పాలల్లో ఎ, బి, బి1, బి12, సి, డి, ఇ విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయని వైద్యులు చెబుతున్నారు.
నిద్రలేమి, ఎసిడిటీలతోపాటు ఎగ్జిమా, సిఫిలిస్‌, స్కేబిస్‌, దురద, తామర… వంటి ఇన్ఫెక్షన్లకి గాడిద పాలు మంచి ఔషధమని చెబుతారు.
ఆ పాలతో ఫెయిర్‌నెస్‌ క్రీమ్‌, షాంపూ, లిప్‌బామ్‌, బాడీవాష్‌… వంటి కాస్మెటిక్స్‌ తయారుచేస్తుంటారు.

ఆవు పాల వినియోగం

భారతదేశంలో ఆవు పాల వినియోగం పురాతన కాలం నాటిది, హిందూ మతంలో ఆవు పవిత్ర హోదాను కలిగి ఉంది.
సాంస్కృతిక మరియు మతపరమైన ప్రాముఖ్యత ప్రకారం ఆవు పాలను హిందూ సంస్కృతిలో గౌరవిస్తారు మరియు మతపరమైన ఆచారాలు మరియు వేడుకలలో ఉపయోగిస్తారు.
భారతదేశం పాడి పరిశ్రమలో గణనీయమైన వృద్ధిని సాధించింది, పాల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించే ఆపరేషన్ ఫ్లడ్ మరియు పాడి సహకార సంఘాల స్థాపన వంటి కార్యక్రమాలతో. నేడు, భారతదేశం ప్రపంచంలోని అతిపెద్ద పాల ఉత్పత్తిదారులలో ఒకటి గా ఉంది అంటే ఆవులు , గేదె లు కారణం అని చెప్పవచ్చు.

భారతదేశంలో ఆవు పాలతో పోలిస్తే గాడిద పాలు చారిత్రాత్మకంగా చెప్పుకోదగ్గ స్థాయి లేదు అని చెప్పాల్సిందే .
ఇది ఆవు పాలతో సమానమైన సాంస్కృతిక లేదా మతపరమైన ప్రాముఖ్యతను అసలు కలిగి లేదు.
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, గాడిద పాలు దాని సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం పెరుగుతున్న ఆసక్తిని కలిగి ఉంది.
ఇది కొన్ని ప్రాంతాలలో చిన్న-స్థాయి ఉత్పత్తి మరియు వినియోగానికి దారితీసింది.

గాడిద పాలు మరియు ఆవు పాలు మధ్య పోలిక :Donkey Milk vs Cow Milk

Difference	Donkey Milk	Cow’s Milk
మూల జంతువు	గాడిద (ఎక్వస్ ఆఫ్రికనస్ అసినస్)	ఆవు (Bos taurus)
Fat Content	తక్కువ కొవ్వు కంటెంట్, సాధారణంగా 1-1.5%	అధిక కొవ్వు కంటెంట్, సాధారణంగా 3-4%
ప్రోటీన్ కూర్పు	తక్కువ మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్, కానీ లైసోజైమ్ మరియు లాక్టోఫెరిన్ వంటి ప్రత్యేకమైన ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.	అధిక మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్, ప్రధానంగా కేసైన్ మరియు పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్లు ఉంటాయి.
Digestibility	సాధారణంగా మరింత సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, పాల అలెర్జీలు లేదా లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది	కొంతమందికి లాక్టోస్ లేదా కేసైన్ ప్రోటీన్లను జీర్ణించుకోవడంలో ఇబ్బంది ఉండవచ్చు
Flavor	తేలికపాటి, కొద్దిగా తీపి రుచి	సంపన్న రుచి, ఆవులు జాతి బట్టి మారుతుంది
పోషక ప్రొఫైల్	సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉంటుంది	సంతృప్త కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉంటుంది
విటమిన్ మరియు మినరల్ కంటెంట్	ఆవు పాలు మాదిరిగానే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ పరిమాణంలో తేడాలతో	కాల్షియం, విటమిన్ డి మరియు విటమిన్ బి 12 వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క గొప్ప మూలం
రోగనిరోధక లక్షణాలు	ప్రత్యేకమైన ఇమ్యునోగ్లోబులిన్లు మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ పెప్టైడ్లను కలిగి ఉంటుంది	ఆవు యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ నుండి ప్రతిరోధకాలు మరియు రోగనిరోధక కారకాలను కలిగి ఉంటుంది
అలెర్జీ సంభావ్యత	ఆవు పాలతో పోలిస్తే తక్కువ అలెర్జీ	మరింత సాధారణ అలెర్జీ కారకం, ముఖ్యంగా పిల్లలకు
Availability	తక్కువ లభ్యం , మరింత ఖరీదైనది	వివిధ రూపాలు మరియు ధర పరిధుల్లో విస్తృతంగా లభిస్తుంది

(Donkey Milk vs Cow Milk) ఈ తేడాలు గాడిద పాలు మరియు ఆవు పాలు యొక్క ప్రత్యేక కూర్పులు మరియు లక్షణాలను ప్రతిబింబిస్తాయి, ప్రతి ఒక్కటి దాని స్వంత పోషక ప్రయోజనాలు మరియు సంభావ్య అనువర్తనాలను అందిస్తాయి.

గాడిద పాలతో మరెన్నో లాభాలు :

2019లో “డెర్మటాలజీ రీసెర్చ్ అండ్ ప్రాక్టీస్” అనే జర్నల్లో ప్రచురితమైన ఒక నివేదిక ప్రకారం.. గాడిద పాలలో చర్మానికి ప్రయోజనకరంగా ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని వెల్లడైంది.
గాడిద పాలలో ఉండే పోషకాలు చర్మ కణాలకు హాని కలిగించే ఫ్రీ రాడికల్స్ను అడ్డుకోవడంలో సహాయపడడమే కాకుండా చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
అందుకే.. గాడిద పాలను సౌందర్య ఉత్పత్తులైన స్కిన్ క్రీములు, ఫేస్ మాస్క్‌లు, సబ్బులు, షాంపూల తయారీలో వాడుతున్నారన్నారు.
ఈ పాలతో స్నానం చేయడం వల్ల మృదువైన చర్మాన్ని సొంతం చేసుకోవచ్చని చెబుతున్నారు నిపుణులు.
గాడిద పాలలో తల్లి పాలు, ఆవు పాలతో సమానమైన ప్రొటీన్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి. అందుకే ఈ పాలు శిశువులకు పట్టించడం మంచివంటుంటారని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఇన్ఫెక్షన్లూ, కోరింత దగ్గు, ఆర్థరైటిస్, వైరల్‌ జ్వరాలు, ఆస్తమా, గాయాలు నయం చేసేందుకు గాడిదపాలను మందుగా వాడుతుంటారని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.
ముఖ్యంగా ఈ పాలలో యాంటీ మైక్రోబయాల్ లక్షణాలు అంటువ్యాధులు, బ్యాక్టీరియా, ఇతర వైరస్లు సోకకుండా కాపాడతాయంటున్నారు.
ముఖ్యంగా గాడిద పాలు.. రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడంలో చాలా బాగా సహాయపడతాయని నిపుణులంటున్నారు.
అంతేకాదు.. ఇందులోని పోషకాలు రక్తపోటు తగ్గించడంలో ఉపయోగపడతాయట.
అలాగే ఈ పాలలో ఉండే లాక్టోస్ ఎముకలను బలంగా మార్చడంలో సహాయపడుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.